李平用红薯粉做了炸酥肉，用土豆淀粉做了个滑鱼片，醉仙居后厨做菜的时候，每道菜最后都由他用淀粉勾芡，其中有一道红烧肉，勾芡后看着色泽更透亮、更诱人。
钱掌柜以及整个后厨的人都亲眼看到这一幕，只觉得无比神奇。
炸的酥肉外酥里嫩，滑鱼片鲜嫩爽滑，其他菜更不用说了，卖相比之前好了不知多少，让人看着都食欲大增。
钱掌柜试过所有的菜后都不得不佩服李平，也不知道他这脑子怎么这么聪明，这东西都能想出来。
“李老哥，您这淀粉卖什么价？”
很多肉用淀粉腌制过后都会比不用淀粉的要嫩，口感更好，酒楼确实很需要这个东西。
李平没有着急报价，“这个淀粉提纯不易，十斤土豆、红薯才出一斤粉，加上工序繁复，所以这个价钱可能会贵一些。”
果然好东西都是来之不易的，钱掌柜没有一丝怀疑，表示都能接受。
“李老哥你就别卖关子了，你就说个价，价钱合理的话咱们醉仙居一定买。”
李平也不再卖关子，说道：“市面上土豆和红薯都是三文钱一斤，十斤出一斤粉，加上人工...这个淀粉最低也要四十五文一斤。”
他说的都是实在价，成本就在那里。
四十五文一斤对于醉仙居来说确实不算贵，但是架不住用量大，钱掌柜沉吟一会才说道：“李老哥，你这个淀粉确实是个好东西，就是这个价钱确实贵了些...而且这个我也不能完全做主...”
“要不这样吧，你今天带来的这些我自己个人买下了，等过两天我们东家来让她试过后再决定要不要再订货。”
醉仙居的大老板确实另有其人，在调料这一块他还真做不了主。
李平也表示理解，“那就太感谢钱掌柜了。”
这两小袋每袋是十斤，一起就是二十斤。
四十五文一斤，二十斤就是九百文，加上酸菜、酸笋其他货的货款一起一共有二两多银子。
当他要离开醉仙居时，刚好碰上送河蚬来的李川和李大柱父子俩，两方会面李川和李大柱略显尴尬，李平倒是平静地打了招呼。
“阿川，你们来送河蚬吗？钱掌柜现在就在后厨，快进去吧。”
李川让李大柱先送进去，自己则留下来满脸歉意地对李平道：“平哥，实在对不住...我们不是有意抢生意的...”
他话还没有说完就被李平打断了。
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