热气腾腾的白米饭,上面盖着几片油汪汪的熏肉,旁边还堆着清脆白嫩的豆芽。
石虎夹了一筷子豆芽送进嘴里,眼睛瞬间瞪大了。
“这、这是啥?”他嚼着那爽脆的豆芽,脸上满是惊奇,“咋这么脆?这么爽口,这大夏天的吃上一口都觉开胃不少!”
旁边几个汉子也纷纷尝了,一个个露出同样惊喜的神情。
“我头一回吃这个!”
“这是啥菜?从前咋没见过?”
“咱们住在这大山里,三五个月才出去一趟,你能见过那才叫怪!”
他们住在山里,家家户户都会打猎,熏肉倒是常吃,对着爽口的黄豆芽确实稀奇的不行。
林氏听他们说得热闹,又见他们实在喜欢,便主动介绍道:“这叫豆芽,是用黄豆发的。你们若是喜欢,做法倒也不难。”
石虎愣住了,看看碗里的豆芽,满脸难以置信,“您是说,这东西是黄豆做的?”
林氏笑着点头,将发豆芽的法子细细说了一遍,做好很简单黄豆泡水,沥干,放在透气的容器里,每日淋水,遮光,眼下天热,两三日便能发出这般嫩芽。
简单方便的很!
另一个汉子忍不住感叹道:“我家倒是年年种豆子,可那玩意儿除了煮豆饭吃,实在没啥吃头。”
“煮久了有豆腥味,孩子们都不爱吃。好些豆子都拿去换麦子了,一斤换不了几两麦,亏得很!”
“那也没办法,谁让山里地力薄,种麦子收成差,倒是黄豆耐旱好养活。今年这天旱成这样,麦子怕是没收成,黄豆倒还凑合,嘿嘿,现在知到了黄豆能发豆芽,回头就让我婆娘试一试。”
宋曦一直在旁边静静听着,此刻忽然开口问道:“你们村里,种黄豆的人多吗?”
“多啊!咱们坳子村,家家户户都种。坡上那些薄地,种别的长不好,就黄豆皮实。今年虽说旱,黄豆也减产了些,但省着些吃也够家里嚼用的。”
宋曦若有所思地点了点头,忽而又道:“其实,你们可以发豆芽去清溪镇售卖!”
“清溪镇往来商贸繁多,南来北往的客商络绎不绝。”
“这些人出门在外,最缺的就是新鲜菜蔬。如今到处闹旱,菜蔬减产,价钱本就高。你们这豆芽,鲜嫩爽口,四季都能发,拿到镇上去出售,正好合适!”
小坳子众人,听得入神,眼睛渐渐亮了起来。
旁边一个年轻些的汉子有些迟疑:“这豆
本章未完,请点击下一页继续阅读!