宋绵绵接着道：“这趟回去有几件要紧事，一是请长辈选定开业的大好日子，二是开业前的人手安排需要最终定下来再做个培训。”
她的目光最先看向最为稳重的周三水。
“周师傅，后厨这边就交给你了，这几日你可以再多试试，练几个新菜，尤其是调料的比例和火候，务必做到每次出来的味道都一般无二，稳定最要紧。”
宋绵绵通过这几天的相处，对周三水的专业和责任心还是比较放心的。
周三水闻言，郑重点头：“宋东家放心，这菜的味道我一定摸的透透的，味道绝差不了！”
宋绵绵欣慰的点点头，又看一下年纪稍轻的小桐和小梨，嘱咐得更细致些。
“小桐，小梨，我们不在的这几日，酒楼里外的日常清扫照旧，劳烦你们多费心。特别是那些新买的碗碟杯盘，送来的时候都在逐个清点查验一番，若有瑕疵磕碰，甚至釉色不匀的，都单独挑出来，放好退回去，重新换一批。”
“舞台上的布幔，那些装饰的假花，也都检查一下是否牢固，有松动的及时加固。”
“绵绵姐，魏大哥，你们放心！我和小梨保准看得好好的！”小桐立刻保证，责任感满满。
小梨也紧跟着用力点头：“好，我会每天打扫检查的。”
宋绵绵笑了笑，语气放缓了些：“若遇到些小问题，你们三个可以商量着来，周师傅连长，经历的事多，你们遇事多听听他的主意。”
主要是兄妹两个年纪小，提出这个，是为了明确周三水的临时负责地位，避免出现无人主事的情况。
“但是，如若遇到什么紧急情况，你们完全处理不了的事情，就想办法找人捎个口信，到清水村找我，一问魏家或者宋家二房就都知道。”
周三水率先重重点头：“宋东家，您就放心，这酒楼还没正式营业，而且，有我看着，没啥大问题！既然魏东家跟你回去了，留着他们两个小的我也不放心，厨房边上有个空屋子，我这几日就留下守着。”
魏延点点头，在一旁补充道：“如此再好不过，我们尽快回来，若有什么事，切记一切以安全为上。”
小梨听到周三水要留下来陪他们，连忙道：“有周师傅和我小桐哥在，铁定够用了！周师傅，我明天就给你把屋子收拾出来！”
周三水憨笑着点点头。
交代完毕，看他们相处融洽，宋绵绵这才稍稍安心。
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