带回自己的蒙古包，晚上正好开开荤，改善一下伙食。
可苏和一听周安这话，立马脸色一变，连忙使劲摇头，神情认真又急切。
“周安哥，味道倒是不差，但是千万别吃！最好一口都别碰！”
苏和生怕周安不懂草原的厉害规矩，随手停下手里的活，认认真真给周安讲解起来。
还特意把旁边几个近处干活的年轻牧民，也喊过来一起说道。
周围几个蒙古族年轻小伙、还有不远处正在扒皮的其其格，听到两人聊起土拨鼠能不能吃的话题。
也都停下手里动作，纷纷看了过来，一脸认同。
苏和按照草原老规矩、公社反复宣讲的道理，一点点给周安讲透彻。
“周安哥，我跟你说实话，老一辈的牧民，以前真有人吃土拨鼠肉。
尤其是入秋准备冬眠之前的土拨鼠，那是最肥的时候。
它们为了过冬，拼命吃草囤脂肪，一身肥油厚厚的，身子沉甸甸的，肉又厚又紧实。
老一辈缺吃少穿的年代，没啥油水，就专门抓这种秋肥的土拨鼠吃肉。
炖着吃、烤着吃，都说肉质细嫩，味道不算差。”
说到这里，苏和顿了顿，又继续细说土拨鼠的用处。
“而且草原牧民最看重的不是它的肉，是它的油！
土拨鼠一身皮下肥油用处极大，在咱们牧区算是实打实的好东西。
熬出来的土拨鼠油，清亮醇厚，用处特别多：
可以点灯，比普通牛羊油耐烧、烟小，夜里照明好用。
可以揉皮子，牧民鞣制兽皮、软化皮料，抹上鼠油，皮子柔软不发硬、不开裂。
而且，牧区风大寒冷，风湿、关节疼、磕碰外伤很常见。
老牧民都用土拨鼠油涂抹揉搓，算是民间土方子，治风湿、养筋骨。
所以老一辈灭鼠，从不浪费，肉偶尔吃，油脂必留。”
周安静静听着，这才知道土拨鼠在草原还有这么多讲究。
可紧接着，苏和话锋一转，神色变得格外严肃。
“但那都是老一辈以前的老做法！
现在不行了，公社、防疫站、大队大夫年年反复宣讲，严令禁止随便吃土拨鼠！”
旁边一个年长一点的蒙古族牧民大叔也凑过来，接过话茬，语气郑重：
“小周啊，你是外来的，不懂草原的凶险。
这土拨鼠，看着憨憨胖胖、人畜无害，实则是草原鼠疫的头号宿主！
整片草原的鼠疫、跳蚤疫，源头基本都在土拨
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