儿最忙的时候已经过去了，店里的客人不算太多了，恰好空出来一张桌子。
沈时微干脆将铜锅搬出去，安置在桌子上，又在铜锅中央加上炭火。
不多时，铜锅里面的汤底咕嘟咕嘟沸腾起来。
沈时微将切好的肉以及蔬菜端过来，又给林初禾递了一副碗筷和勺子。
“其实主要还是这个汤底，我也是第一次做火锅，不知道味道怎么样，想着要多找些人来试试。”
“我记得你好像挺爱吃老京城涮火锅的，尝过的应该也多，你帮我试试，看看有什么不足。”
“别的我倒也不担心，就是这些菌子都是从市场上买来的，我总感觉品质没那么好，都干干巴巴的，不知道味道合不合格。”
林初禾一边听着一边伸出勺子舀了些汤底尝了尝。
她舌头颇为灵敏，一口汤汁下去，便对味道有了大致的认识。
沈时微期待地望着林初禾，只见林初禾也只是微微挑了挑眉，表情有些平淡。
沈时微心里一沉，大致有了数。
“是不是味道不太好？”
林初禾一时间竟有些不知道该怎么说。
她斟酌了一下：“也不是说味道不好，这菌子的确很提鲜，汤底的料给的也很足，挺香的。”
“但是……我总觉得这个菌子的品质还是差了点意思。”
“怎么说呢，这些菌子的确有菌子该有的鲜味，但是不够。”
“大概是因为我小的时候在山村里面生活过，从前吃的都是从山上刚刚采下来的新鲜菌子，所以对比起来，感觉多少还是有些差距的。”
“这些菌子的味道中规中矩，实在没有什么特别的地方，如果能用上我小时候吃的山上采摘的那种肉质肥厚、鲜味十足的菌子，应该会更抓人味蕾。”
“这些……倒是也能用，但是如果碰上口味比较刁的食客，可能就没有那么让他们满意了，显得普通了些。”
沈时微闻言恍然。
“原来是这样……其实我之前试菜的时候也觉得这次做的菌子火锅差点意思，但又总说不出来差在哪里。”