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中院，傻柱和何大清收拾好东西，出门参加炊事员考核。
何大清回来后还没工作。
原先的轧钢厂岗位已被儿子顶替，厂里又都是老熟人，他拉不下脸回去，打算另找饭店的活儿。
但工作还没定下来，职业评级考核就先到了。
如今不管国营私营，技术岗位都按等级定工资。
否则同工不同酬，非闹矛盾不可。
两人来到建国饭店。
这里是炊事员考核点。
里面等候考核的人很多，个个神色紧张，互相打量着，只有认识的才打个招呼。
正当大家低声议论考核方式时，一名工作人员拿着名单走出来：
“大家安静！”
“待会考核按二十人一组进行。”
“进场后宣布各组考题，完成菜品后交由评委品尝打分，依此定级。”
“下面念第一组名单……”
“大家也不用担心公平问题。”
“每组考核的菜品和要求都不同。”
听到这话，等候的考生们脸色都变了。
这样的考核主观性也太强了吧！
但没办法，厨艺本就不像做数学题有标准答案，也不像零件加工有误差范围可循，口味优劣，本来就因人而异。
有人忍不住担心地问：
“考核这么重要，万一评审有个人偏好怎么办？会不会打分不公平？”
这问题引起不少人共鸣。
大家都很担心。
若是因为评委的个人偏好打分低了，他们就惨了。
工作人员摆手解释道：
“这个大家完全不必担心。”
“评审共五人，会对每位考生进行综合评定。”
“而且我们考点这次非常幸运，请来一位二级炊事员。”
“这位二级炊事员，实际水平达到一级标准，只是没打算进御膳房，所以才评二级。”
“由他担任主评审，各位总该放心了吧？”
“若遇评分争议，也由主评审最终裁定。”
一级炊事员？！
听到这话，等候考核的众人纷纷露出兴奋神色。
能达到一级水平的，绝对是顶尖高手！
整个四九城也数不出几个。
如今业内流传一句话。
有一级实力的，肯定能进御膳房。
而御膳房里，一级炊事员也没几位！