早膳是抱蛋煎饺，煎饺是玉米猪肉馅的，配上一碗虾仁蔬菜粥，因为时候还早，粥还在灶台上煮着，江孜转悠了一圈，就去看于晓静说的牛奶。
送来的牛奶有两大桶，虽说天气不热，牛奶还是被妥善的吊在水缸里用冷水镇着，古代的保险一般都是靠井水冰镇，没有冰箱是件很麻烦的事情，她刚穿越来时正值最热的夏季，那会穷，也少有什么东西需要保鲜冰镇的，现在却是不同了。
看来得尽快想办法弄个冰窖。
只是冰在古代可是非常贵重的。
江孜长长叹了口气，索性离天热还有段时间，现在还是先处理刚送过来的牛奶。
刚挤的鲜牛奶是不能直接喝的，必须得先杀菌，一般在家的话就是加热杀菌。
一桶牛奶有将近十斤，江孜叫人帮忙提出来，直接倒入平时专门用来做糕点，不曾沾过油的干净铁锅里，先用中火加热到牛奶表面出现小水泡，但并没有沸腾，就可以转小火加热两三分钟，这样便算完全了杀菌的步骤了。
“记着我刚刚煮牛奶的方法，以后送来的牛奶都要这样处理。”江孜边说边指挥着人将牛奶倒入干净无油的容器里：“等到自然冷却了再吊到水缸镇着。”