一勺吃完，江孜又舀了两勺浇在米饭上，拌着米饭吃了两三口，满足极了。
“你也尝尝这个酒酿糟肉，肯定不会让你失望。”傅怀瑾给江孜夹了一片肥瘦相间的五花肉，瞧着肉皮油亮，肥肉洁白晶莹剔透，精肉则艳红如火，看着就十分漂亮。
"江孜也是会做酒酿糟肉，这道菜做起来还挺麻烦的，得选用肥瘦相间的五花肉，先用盐和曲酒腌制约七天，取出用绳吊起在风口处风干，然后取下来将整块五花肉刮洗干净，切成两厘米见方的小块，猪皮朝上整齐排放在碗中，往上面铺上一层适量酒酿，放进蒸笼里蒸半个时辰后取出，反扣在深盆中便可以出锅上菜。
这道菜若是做得多，即使是一时吃不完，可以将肉放入干净无油水的坛子里加盖封存，放入冰窖冷藏，至少能放上一月都不变质，等到要吃的时候再隔水蒸就好。
也不知道这醉香楼做的酒酿糟肉味道如何，江孜这样想着，轻轻咬了一口——入口的猪皮吃起来软糯又嚼劲，肥瘦相间的五花肉吃着鲜美，既增酒香味又有淡淡的甜味调和，减轻了肉中的咸味分和油腻，肥而不腻且是越嚼越香，越嚼越鲜美。
“我做出来的酒酿糟肉不如醉香楼的。”江孜细细的品尝着，最终做出点评：“他家的酒酿做得很好，给这道菜提分许多。”
“你做的已经够好了，总不能不给别人留条活路吧？”傅怀瑾笑着调侃，江孜歪了歪脑袋：“也对，不过你没吃过我做的酒酿糟肉吧？我只是记得做法，还没做过呢，回去做给你尝尝。”
“行，会不会觉得有些腻？这凉拌黄瓜很不错，吃起来爽脆解腻。”傅怀瑾自然是笑着答应，又给江孜夹菜，江孜点头吃了，果真非常脆爽，还有些微甜，应当是在研制黄瓜的时候加了些白糖来提鲜，同时也让黄瓜变得更加清脆爽口了。
桌上最不起眼的就是那道胡椒猪肚汤，江孜本就不是很喜欢胡椒的味道，少许淡淡的提个味没问题，但若是一道菜品里胡椒的味道尤为突出时，江孜就怎么也吃不惯了，猪肚倒是处理得很干净，但是偏偏太入味，江孜只喝了一碗便不再喝了，她现在更关注的是小木桶里的醉虾——事后差不多了，可以倒出来了。
傅怀瑾掀开盖子，用小网兜捞出浸泡在黄酒里已经醉死过去的虾全部捞出来盛到桌上提前备好的空碗里，江孜在调酱料——
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