等到里边的汤开始滚了之后，黄海民好像找到了自己自信的主场，开始骄傲地介绍。
「扬州炒饭呢，不仅是一道炒饭，还是一道菜，是饭菜的经典代表。」
「炒米饭的时候，每一粒米饭都要和锅底接触，产生镬气。」
「然后刚刚那一锅汤，要多次缓慢投放进去，彻底让米粒吸收鲜味。」
在说完之后，很快。
扬州炒饭就出炉了。
出炉的黄海民眼神里还带著笑容：「这就是鲜味十足的扬州炒饭，这…」
话才刚落音，黄海民的笑容就维持不住了。
无他。
只因为许舟在旁边看著他们的扬州炒饭后，好奇手痒的自己随便炒了一盘。
炒出来的色泽摆在那里，竟然比他的还要好看。
他的那一盘姹紫嫣红，光是摆在那冒著热气的样子，看起来就清爽又干净，又粒粒分明、鲜醇清淡。
「是这样吗？」
许舟把一盘炒饭近距离给镜头观赏了一下，然后笑眯眯。
每一粒米都是精准的金包银，粒粒饱满吸收满了鲜美的汤汁。
看起来不管是色泽还是各方面，都比他的部分要强。
而食材…
许舟自然是直接从备餐间里买的食材在灶台底下取出来。
大家反正也看不到自己准备的灶台底下的食材箱里有什么。
…
许舟看著黄海民略带错愕的表情，还给大家说了一下能够偷懒的地方。
「你们如果炒鸡蛋不能直接这么炒的话，其实还有一个法子，可以让你们炒出好看的鸡蛋絮。」
许舟说完之后亲自演示了一下。
「鸡蛋加一点水淀粉，搅和好了之后，放到锅里去炸，勺子要一直在锅里画圈。」
说到画圈的时候，解释了一句：「这个是一个离心力的问题，大家应该都懂吧？」
等到鸡蛋用这样的方式炸出来之后，就是完全蛋酥了。
这样的蛋丝如果用来炒饭的话，也是一种非常简单的方法。
因为这反正也不是许舟自己公开的菜谱，所以也只是顺带讲了一下。
然后拿起手里那盘扬州炒饭吃了一下，一口吞咽下去，口齿生津。
所有海鲜混著鸡汤底的鲜美已经完全融入了米粒之中。
因为鸡汤海鲜底汤是缓慢地在炒饭过程加入的，那鲜美的味道渗透了每一粒的米饭。
混著蛋香吞咽下去时，只觉得每一口都鲜美醇厚，清淡鲜美。
是与黄金炒饭完全不同的味道。
像是
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